Mataquito cuenta con una larga trayectoria en ganadería. Desde sus inicios, en la década del noventa, se dedica a producir carne bovina de alta calidad en la zona de Pelarco, en la precordillera de la Región del Maule.

Privilegiando genética de alta calidad entre producción propia y producciones de terneros adquiridos a importantes criaderos del sur del país, Mataquito produce anualmente 6000 cabezas de ganado gordo al año, lo que equivale a 3000 toneladas de carne.

Producimos nuestro alimento, por lo tanto podemos entregar un producto de una calidad constante en el tiempo, principal atributo diferenciador frente a marcas que se abastecen de ganado engordado por terceros.

Integramos todo el ciclo ganadero desde la crianza, pasando por la recría y la engorda, para terminar con una selección faenada y procesada directamente por nosotros, con la marca Carnes Loma Suave.

Crianza

En el predio Los Llanos contamos con una masa de 700 vientres angus, que anualmente se inseminan con genética americana y australiana. En este proceso, se privilegia una genética que nos aporte equilibrio entre tamaño, rápido crecimiento y alta eficiencia en infiltración de grasa.

Recría

Una vez destetados los terneros, comienzan a desarrollar su estructura ósea y muscular en nuestras praderas, en un ambiente natural para su crecimiento. En la última etapa de este proceso, lentamente se empieza a suplementar su dieta con silo de maíz, con el objetivo de comenzar el proceso de adaptación para la engorda.

Engorda

Es la última etapa en el proceso, en la que se les suministra alimento de forma más intensiva, para lograr potenciar el crecimiento y la infiltración de grasas.

Desposte

Un tercio de nuestra producción la procesamos directamente con la marca Carnes Loma Suave. Nuestra planta de desposte, ubicada en Talca, cuenta con altos estándares sanitarios, buenas prácticas de manufactura, y equipamiento y tecnología de punta, lo que nos permite ofrecer al mercado la más alta calidad de carne prémium angus, siendo proveedores de importantes restaurantes y tiendas gourmet de carne.